O nás

Sme Dorota a Maroš, manželia a zakladatelia vinárstva STRAKA. Príroda, vinice a víno boli vždy súčasťou našich životov. Dorota sa narodila a vyrástla v Limbachu, zatiaľ čo Maroš je hrdý Pezinčan. Naša cesta k vlastnému vínu nie je pokračovaním veľkej rodinnej tradície, no aj naši rodičia a starí rodičia sa starali o vinohrady a vyrábali vlastné víno.

Naše Začiatky

V roku 2021 sme konečne nabrali odvahu a kúpili našu prvú vinicu. Maroš bol ten odvážnejší, ale ja som sa nebránila. Stále však tvrdím, že si to celé Maroš vymyslel, lebo si chcel kúpiť traktor. A je skvelé mať pivnicu plnú dobrého vína a nemusieť ho kupovať. Prvé vinice sme kúpili koncom roka 2021 a ročník 2022 bol prvý pod značkou STRAKA, vinárstvo Limbach.

V našich viniciach nájdete odrody ako Veltlínske zelené, Chardonnay a Rulandské modré (Pezinok – hon Holopereg), obľúbenú pezinskú odrodu Rizling vlašský (Pezinok – Stará hora a Grinava). Ročník 2023 doplnili odrody Müller Thürgau, Dornfelder a Cabernet Sauvignon (Pezinok – Škridláky).

Naša Filozofia

Víno vyrábame výlučne z hrozna, ktoré sa urodilo v našich viniciach alebo viniciach našich rodičov. Dnes sa staráme o vinice s celkovou rozlohou takmer tri hektáre. Veríme, že základom dobrého vína je kvalitné hrozno. Preto sa o naše vinice staráme vlastnoručne, s láskou a rešpektom. Nepoužívame pesticídy ani herbicídy.

Tak ako naša rodina, aj naše vinárstvo je Limbašsko-Pezinské. Víno vyrábame v Limbachu, kde aj žijeme ale väčšina našich viníc je v Pezinku. Sme členmi združenia Limbašských vinohradníkov a vinárov, ako aj združenia vinohradníkov a vinárov Pezinka – ZPVV.

Naše vinice

Len z kvalitného hrozna môže byť to najlepšie víno. Všetko sa teda začína už vo vinici, poctivou prácou a starostlivosťou o vinohrad. O naše vinice sa staráme s láskou a rešpektom. Pri pestovaní a spracovaní hrozna využívame moderné a šetrné postupy, samozrejmosťou je, že nepoužívame pesticídy ani herbicídy. Víno STRAKA je vyrábané len z hrozna, ktoré sme dopestovali v našich vlastných viniciach alebo vo viniciach našich rodičov v Limbach a v Pezinku. Dôležitý je pre nás každý krok výroby, dbáme aj na najmenší detail, od strihania révy až po plnenie vína do fľaše. Máme radi miesto, kde žijeme, a záleží nám na zachovaní tradície vinohradníctva a vinárstva na Slovensku. Veríme, že práve starostlivosťou o pôdu, vinice a podporou lokálnej produkcie môžeme aj my prispieť k rozvoju Malokarpatského regiónu.

Dnes obrábame pôdu s celkovou rozlohou takmer tri hektáre. Snažíme sa vyrábať vína, ktoré sú zapamätateľné a jedinečné. Chceme aby sa v chuti našich vín prejavil odraz pôdy, na ktorej je daná odroda pestovaná aj odraz kvality hrozna a klimatických podmienok daného ročníka.

Vinohrad Pezinok - Hon Škridláky

Vinica s pestrou odrodovou skladbou a nádhernými výhľadmi. Obrábaná plocha je 1,4 hektára. Pôvodná odroda, vysadená v roku 1970, Müller Thurgau bola okolo roku 2000 dosadená odrodami Devín, Cabernet Sauvignon a Dornfelder.

Müller Thurgau, Devín, Cabernet Sauvignon, Dornfelder

1,2 ha

Vinohrad Pezinok - Hon Holopereg

V jednom z našich najmladších vinohradov, na rozlohe 0,5 hektára, pestujeme odrody Veltlínske zelené, Chardonnay a Rulanské modré. Pôda bohatá na íl a vápenec, prispieva k tvorbe vína s výraznou minerálnou štruktúrou a komplexnými chuťami.

Veltlínske zelené, Chardonnay, Rulanské modré

0,5 ha

Vinohrad Pezinok - Hon Stará Hora

Arómu, ktorá je typická pre túto lokalitu, dodáva vínu pôda. Staré vinice, ako je naša, majú hlboké korene, ktoré čerpajú výživu z hlbších vrstiev pôdy, čo prispieva k bohatším a výraznejším chutiam vo víne. V našom najstaršom vinohrade, na rozlohe 0,3 hektára, pestujeme obľúbenú pezinskú odrodu Rizling vlašský.

Rizling vlašský

0,3 ha

Vinohrad Limbach

Vinica dedka Luba a banky Niny. Pri výsadbe tohto vinohradu, v roku 1997, som osobne asistovala. Vysadené sú tu odrody Devín, Dornfelder a Rizling rýnsky.

Devín, Dornfelder, Rizling rýnsky

0,2 ha

Vinohrad Grinava

Vinohrad starého otca. Krásne, dlhé riadky Rizlingu vlašského. Hrozno z tohto vinohradu, spolu s hroznom z vinice babky Niny a dedka Luba, je základ pre výrobu nášho obľúbeného cuvée Dedko mix.

Rizling vlašský

0,5 ha